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2014年9月

2014年9月28日 (日)

うなりくん

皆様こんばんは☆最近すっかり日が落ちるのが早くなってきましたねnight季節の変わり目ですので風邪をひかぬようお気をつけくださいbearing

今日は調理場さんがあるものを作っていましたよ~happy01

ジャンッnote

Img_17141 成田のご当地ゆるきゃら【うなりくん】

成田エクセルホテル東急では、地域社会への日頃の感謝を込めたコミュニティーイベントとして、成田市・佐倉市内とその近隣に在住の小学生を対象とした「こども料理チャンピオン」を開催していますwink

チャンピオン作品

本日は授賞式だったため、チャンピオン(金メダル)を受賞された作品は当ホテル1階レストラン「ガーデニア」のランチブッフェにて実際に提供いたしました~ribbon

いろいろな具材が入っていて見た目がとても華やかですよね~sign03happy01そして、イメージを実際に形にする職人さんのすごさにただただ、驚いた日でしたhappy02

日本料理あづま 諏訪

2014年9月24日 (水)

目からウロコな小ネタ

皆様こんばんは~★

本日もsign03あづまは元気にsign03sign03営業しております~happy02sign03ブログ担当諏訪ですhappy02

昨日、ブログでご紹介させていただいた、【秋刀魚の塩焼き】ですが実は・・・・・・・・・・。

【秋刀魚のお造里】もご用意させていただいています~~~upnotenote鮮度が良いからこそご用意できる一品です☆

本日はあづま流の召し上がり方を皆様に特別にご紹介いたしますsign05happy01

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※こちらは秋刀魚のお造りが入ったお造り盛り合わせです。

あづまでは通常お造りには土佐醤油をお持ちしますが、秋刀魚のお造里に限りましては土佐醤油と一緒に«七味唐辛子»もお持ちしていますwink

土佐醤油は角があまりないあまろやかな味ですが、そこにピリッとした七味唐辛子がプラスされることにより旨味が増しますheart04

秋刀魚がおいしく召し上がれるのもわずかな期間ですので皆様ぜひご賞味くださいsign03sign03catface本日ご来店いただいたお客様には、秋刀魚入りのお造り盛り合わせと一緒に熱燗を召し上がっているお客様がいらっしゃいましたhappy01とてもうらやましかったですsad(笑)

日本料理あづま 諏訪

2014年9月23日 (火)

皆様こんばんは★本日は秋分の日。昼と夜の長さが同じ日とされていますsun一説によると実は昼の方が若干長いそうですよhappy01うんちくでした~pencil

さてさて、本日は秋の味覚が入りましたのでさっそくご紹介致します~~sign03sign03happy01

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【秋刀魚の塩焼き】1,100円ですfish北海道産ですwaveheart04

今が旬の秋刀魚。脂がのっていて、身もふっくらしていて食べごろです~happy02数量限定ですので、お早めにお召し上がりください~sign03sign03sign03なんなら秋刀魚だけでも食べにいらっしゃってくださいhappy02お待ちしています~lovely

日本料理あづま 諏訪

 

2014年9月22日 (月)

★☆ワイン会レポート☆★

皆様こんばんは☆本日は青空一面の晴天の成田でしたsunどこかお出かけしたくなるような一日でした~happy01

さて、本日は先日行われたワイン会をお写真で振り返ってみたいと思いますhappy01

今回はサッポロ グランポレール編ですwineshineshine世界に誇る、日本のプレミアムワインをつくりたい。グランポレールがめざしたのは、風土の個性が豊かに輝く、日本でしかつくれないワインでした。

グランポレールは2003年の発売以来、国内外のコンクールで数々の賞に輝き、その品質の高さを証明しています。

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Photo

 今回のテーマは『星』です!!星はグランポレールのシンボルマークでもありますhappy01

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Img_16461 お料理はワインとのマリアージュを考えたことはもちろん、秋の訪れを感じさせてくれる高木板長のセンスが光りますsmile今回はワイン会初sign03sign03お客様の前で揚げたての天婦羅も振る舞いました~upup

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 こちらはワインの目玉flair貴腐ワインをご用意させていただきましたnotenote貴腐ワインは一本数万円というとても高価なワインです。今回はメーカーズワイン会が今年最後ということもあり、お料理もお飲物も大奮発な会となりましたpresentお客様にも満足していただいたようで、うれしいお言葉もたくさんいただきましたhappy02いつもありがとうございますsign03sign03sign03sign03sign03

さて、今年最後の日本のワインを楽しむ会は満員御礼sign03大盛況で幕を閉じましたup来年も皆様にご満足していただけるようにsign03もっともっと日本のワイン広げていけるようスタッフ一同努力して参りますsign03ご参加していただいた皆様ありがとうございましたsign03sign03

ワイン会集大成となるビッグワイン会は11月22日(土)に開催いたしますup皆様のご利用お待ちしておりますhappy01

~ワイン会オフショット★ 貴腐ワインを開けるソムリエ臼井さん~

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2014年9月17日 (水)

今週日曜日は

皆様こんばんは☆

本日は皆様にお得情報があります~upup今月21日(日)に、レストランガーデニア・中華料理蓬莱・日本料理あづま合同企画で高知県フェアを開催いたしますhappy01

当日は三つのレストランで高知県をテーマにしたお料理を召し上がれますheart01また一階ロビーにて物産店も出店致しますnote

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あづまでは『ふるさとの味覚~初秋の高知~』ご注文のお客様にはワンドリンクサービスさせていただきますpresent

高知のお酒も取り寄せていますので、お料理と一緒にいかがでしょうかsign02

今回お取り寄せしている高知県のお酒には変わり種がありまして・・・

栗焼酎の『ダバダ火振』ですwink高知県のお酒6種取り寄せていただいていますが、一番人気がありますshine以外にも癖がなく、栗のあま~い香りがなんともいい香りです☆

今月いっぱいの販売ですのでぜひお試しくださいcat

日本料理あづま 諏訪

2014年9月13日 (土)

一週間後

皆様こんにちはcatface

本日は一週間後に迫りました、【第28回日本のワインを楽しむ会 サッポロ グランポレール編】のご紹介をさせていただきますnoteグランポレールは2003年の発売以来、ワインコンク-ルで数多くの賞を受賞しているワイナリー様ですhappy02

今回のワインリストはこちらhappy01downwardleft

岡山マスカットオブアレキサンドリア

スパークリングアレキサンドリア

山梨甲州シュールリー穂坂収穫2012

勝沼甲州樽発酵2012

長野シャルドネ

北海道余市ピノノワール2011

長野古里ぶどう園カベルネソーヴィニヨン2009

貴腐ワイン

今回のラインナップの一つ、スパークリングアレキサンドリアは中国地方限定発売ですが、日本のワインを楽しむ会のために、特別にご用意してくださるそうですlovely通常出回らない、貴重なワインを飲めるのもワイン会ならではですねhappy01まだご予約受中ですのでぜひお待ちしていますheart01

日本料理あづま 諏訪

[開催日時・料金]

開催日 平成26年9月20日(土)
時 間 18:00~20:30 (受付開始17:30)
場 所 成田エクセルホテル東急 11F 日本料理あづま
参加費 10,000円(サービス料・税込み)
内 容 サッポログランポレールと和食料理の饗宴
■ご予約・お問い合わせ 成田エクセルホテル東急 

宴会予約(10:00~18:00) TEL 0476-33-0131 / FAX 0476-33-0148

2014年9月12日 (金)

秋晴れ☆

皆様こんばんは☆本日の成田は夏が舞い戻ったようなお天気でした~rock秋晴れという言葉にふさわしい日でしたhappy01

皆様先日の十五夜はご覧になられましたかsign02こちらは雨が降っていたのでお月さまが見れませんでしたwobblyただ次の日は満月が綺麗に見れましたよfullmoonhappy01また来年リベンジしたいと思いますcat

さて、十五夜が終わったのでふじ子さんが装飾を変えてくださいましたwink

Img_13841 変更前の装飾

Img_16211 変更後の装飾

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諏訪の癒しうさぎちゃんはいなくなってしまいましたがsad泣(また来年会えることを心待ちにしています)紅葉がいっぱいの今回の装飾。秋の訪れを感じさせてくれますよね~mapleふじ子さんいつもありがとうございますhappy01

日本料理あづま 諏訪

2014年9月 7日 (日)

お知らせ

皆様こんにちは☆成田は朝雨が降っていましたが、今は雨が止み外が明るくなってきました~confident十五夜まであと一日。待ち遠しいですねwinkfullmoon今は曇っていますが、今日もお月様が見れると良いです~cat

 

本日は皆様にお知らせがありますhappy01

 

通常月曜日定休のあづまですが、今月は9月15日(月)と9月22日(月)は営業させていただきますhappy02

 

9月15日といえば敬老の日。敬老の日の始まりは、兵庫県(現在の多可町八千代区)の村の村長さんが最初に提唱したとされています。「老人を大切にし、お年寄りの知恵を借りて村作りをしよう」という思いから始まり、全国に広まったそうですrock

 

この機会にぜひご家族でお食事はいかがでしょうかsign02happy01ただ今、お席のご予約は可能ですのでお待ちしておりますhappy02

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日本料理あづま 諏訪

 

 

 

 

2014年9月 6日 (土)

土佐の国

皆様こんばんは☆

だんだんと日が暮れるのが早くなってきましたねmistお月さまも9月8日の十五夜に向けて日に日に満月に近づいています~happy01moon1

本日は日本酒のニューフェイスをご紹介したいと思いますeyeshine今月は高知県フェアということで高知県のお酒を始めました~scissors

高知は別名「酒の国」と呼ばれているほどたくさんのお酒や酒蔵があります☆今回は新たに始めた高知県のお酒、6種類の中から2種類ご紹介いたしますhappy01

Img_14151 ホールスタッフ小川さんと諏訪

【特別純米酒 船中八策】日本酒度 +8  150ml 1,200円 ボトル5,500円 司牡丹酒造

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こちらは坂本龍馬が維新政府のプランを船中で練ったという逸話に由来した銘。きりっと引き締まり、雑味が少ない味わいです。辛口で爽快な口当たりですshine

【酔鯨 特別純米酒】日本酒度+7 150ml 1,100円 ボトル5,000円 酔鯨酒造

Main2010_01 香りはあくまで控えめに、酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレがある純米酒に仕上がっています☆坂本龍馬限定ラベルですsign03sign03

どちらも特別純米酒ですので、お客様の中には2つご注文いただき飲み比べしていらっしゃる方もwinknote

諏訪も試飲させていただきましたが、特に【特別純米酒の船中八策】がお気に入りですupup一か月限定ですので日本酒好きな方にはぜひ飲んでいただきたいです~happy02bottle

日本料理あづま 諏訪

2014年9月 5日 (金)

今夜は

皆様こんにちは☆

最近はだいぶ気温が下がり、この間までの猛暑がウソのように過ごしやすい日が続いていますねwink皆様体調はくずされていませんか?bearing

さて本日はSFWNです~ribbon毎週金曜日ソムリエ臼井さんセレクトワインが通常価格より30%OFFで召し上がれますsmile約200種類のワインからどのワインになるかは当日のお楽しみにheart01

ワインが好きな方・ワインに興味がある方ぜひこの機会にお試しくださいねupup最近はおかげさまで、SFWN目当てにお越しいただいてる顧客のお客様も増えて参りました~lovelyありがたいですsign03sign03sign03

金曜の夜はぜひあづまでhappy01

日本料理あづま 諏訪

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