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2014年12月

2014年12月22日 (月)

皆様こんばんは☆

本日は冬至ですね~冬至は一年で最も昼が短い日ですcutecute

冬至には「ん」のつくものを食べると「運」が呼びこめるといわれています。にんじん、だいこん、れんこん、うどん、ぎんなん、きんかん……など「ん」のつくものを「運盛り」といい、縁起をかついでいたそうですeyeflair

その中でも有名なのが【カボチャ】ですsign03なぜカボチャかsign02疑問に思われた方もいらっしゃると思いますが、かぼちゃを漢字で書くと南瓜(なんきん)。つまり、「運盛り」のひとつ!かぼちゃはビタミンAやカロチンが豊富で、風邪や中風(脳血管疾患)予防に効果的ですshineup

あづまではお気持ちですがカボチャの煮物を皆様に振る舞いました~shine

皆様も今夜の晩ご飯にはぜひsign03「ん」のつく食材を召し上がって、この冬を乗り切ってくださいhappy01rocksign03sign03

日本料理あづま 諏訪

2014年12月17日 (水)

お得情報その②

皆様こんばんは☆

12月22日から始まるクリスマス会席ですが、皆様にお得情報ですsign03sign03

ご予約いただいた方にはその場でおひとり様2,000円引きさせていただきますhappy02sign03sign03

更にsign03更にsign03

グラススパークリングワイン付きの特典ですwineshineshineまだご予約を承ることが可能ですので、お考えの方はぜひheart04

成田近隣ホテルでは、ホテル最上階で和食が召し上がれるのは当ホテル日本料理あづまだけですsign03

目の前のエアポートビューを眺めながら贅沢に大人のクリスマスを・・・confidentnightheart04

日本料理あづま 諏訪

2014年12月13日 (土)

お得情報

皆様こんばんは☆

いつもブログをご覧いただきありがとうございますsmileブログ担当諏訪ですcat

ブログをご覧いただいている皆様にお得情報ですsign03

毎月行っているレストラン共通イベント【日本の旬!旨いもん探し】ですが、明日あづまでは石川会席をお召し上がりのお客様にワンドリンクサービスさせていただきますsign03sign03sign03

今月はフェアのテーマが石川県なので、石川県の能登ワインもご用意していますconfidentshine

石川県の協力により、産地の食材を使用したお料理がお楽しみいただけますnotenote明日は当ホテル1階ロビーにて物産展も開催しておりますのでぜひお越しくださいませhappy02

日本料理あづま 諏訪

2014年12月11日 (木)

新酒のお届け

皆様こんばんは☆

サントリーワインインターナショナル様(山梨県)より今年のワインの新酒が入りましたのでお知らせしますshinewine

 

サントリーワインインターナショナルでは、国産ぶどう100%ワインを“日本ワイン”と位置づけ、「ジャパンプレミアム」「登美の丘ワイナリー」の2つのシリーズを展開しています。徹底した品質管理によって生まれるその味わいには高い評価をいただいており、国内外のコンクールで多数の賞を受賞していますconfident

 

今回はジャパンプレミアムシリーズの新酒のご案内ですsign03sign03happy02

 

【サントリージャパンプレミアム 甲州 新酒 2014】

グラス ¥900 ボトル ¥3,800

厳選された葡萄を丁寧に手摘みし、瑞々しい香り・味わいを封じ込めた「日本の旬を味わう」新酒ですnote日本固有品種「甲州」の爽やかな香りと、しっとりとした旨味、いきいきとした酸味が心地よい、すっきりとした白ワインですhappy01

 

 

 

 【サントリージャパンプレミアム マスカット・ベーリーA 新酒 2014】

 グラス ¥900 ボトル ¥3,800

2014年に収穫したぶどうでつくった「日本の旬を味わう」新酒。新酒ならではの「マスカット・ベーリーA」の瑞々しい味わいですup

日本固有品種「マスカット・ベーリーA」の華やかな香りと、フレッシュな果実感、ほどよいタンニンが心地よい、軽やかな味わいの赤ワインですhappy01

 

 

 

 

新酒らしいフレッシュな味わいをお楽しみくださいませwinesmile

 

日本料理あづま 諏訪

 

2014年12月 9日 (火)

待ちに待った飲み物♪

皆様こんばんは☆

寒さも日に日に増し、温かい食べ物や・飲み物が恋しくなる季節ですbearingtyphoon

先月から始まった冬季限定の【とらふぐ会席】ですが、その傍らでひっそりと始まった飲み物がありますshineふぐと言ったら…そうsign03sign03

ふぐのひれ酒ですhappy01upupup(税・サ込1,000円)

クリックすると新しいウィンドウで開きます

※写真はイメージです。

ひれ酒は切り落としたヒレを干し、強火で飴色にあぶります。あぶったヒレを徳利にいれ、熱燗の酒を注ぎますbottle蓋をしてヒレの香味が酒にうつるのを待ち、あく汁抜きのため、お酒の表面を火でサッとあぶりますflairあの香ばしい香りがたまりませんhappy02

ひれ酒は、ヒレに含まれるアミノ酸などの旨味成分が酒に溶け出し、特有のおいしさを作るそうですwobblynote

普段日本酒は冷酒派ですが、寒~い冬はきゅっとひれ酒で暖まりたいものですcatfaceshineshinesign03sign03皆様もぜひお試しくださいsmile

日本料理あづま 諏訪

2014年12月 7日 (日)

あづまハウス

皆様こんばんは☆

毎月月初めはメニューが変わりますが、店内の装飾も変わるんです~happy02recyclesign03sign03sign03

本日は店内の様子をご紹介致しますねnotenotenote

Img_21991 まずはお店の入口ですsign03sign03今回のテーマは『雪』だそうですsnow雪の結晶も一枚一枚手作りですsign03

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そしてsign03入口入ってすぐのワインセラー付近ですcatface

ワインのコルクで造られた“あづまハウス”shineshine

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 座敷入口

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こちら店内奥ですheart04

“あづまハウス”がここにもsign03sign03sign03ふわふわの雪の上に建つ“あづまハウス”がキラキラしていて、とても幻想的で、子供のころに戻ったような気持ちになりましたconfidentheart04

あづまの装飾は以前からお伝えしている通り、“あづまのお母さん”ことふじこさんが全て手作りで手掛けてくださっていますsign03sign03sign03物に無駄なものはないと言わんばかりに、お菓子の箱や段ボール…ありとあらゆる物を使ってリサイクルしながら造ってくださっていますsign03sign03ワイン会のテーブルコーディネイトも全てふじこさん手作りですconfident

このような芸術的な才能の持ち主の方と一緒に働けて諏訪はとても恵まれているなとしみじみ思いましたhappy02とても勉強になりますsign03日々勉強pencilsign03sign03

いつもありがとうございますsign03あづまの装飾はふじ子さんなしでは語れない…とても感謝しておりますhappy01

日本料理あづま 諏訪

2014年12月 5日 (金)

お正月ランチ営業のお知らせ

皆様こんばんは☆

昨日は年末年始のご案内をさせていただいたので、本日は続けてランチ営業のお知らせをさせていただきますhappy01notenote

期間     2015年1月1~1月4日まで

時間     12:00~14:00(ラストオーダー13:30)

メニュー   ●松花堂弁当+お雑煮+鉄火丼(小)3,000円

        ●鰻白樺セット(小鉢・肝吸い・茶碗蒸し付き)5,800円

        

        

Img_0703 ※写真はイメージです。

“お昼のあづま”は、開放的な窓から北総台地が一望できますsunairplaneこんなに緑があるんだsign03と自然のパワーに驚かされますcatface空港の離発着も目の前でご覧いただけますのでぜひお越しくださいませwink

日本料理あづま 諏訪

2014年12月 4日 (木)

◆年末年始のご案内◆

皆様こんばんは☆

本日の成田は雨が降っています~sprinkleつい先日見頃だった紅葉も落ち葉になり、だんだんと冬の景色に変わりつつありますmapleend

年末年始もすぐそこsign01ですねwinkshineshine

そこで本日は、年末年始のご案内をさせていただきますdanger

●12/22~12/25は、クリスマス会席+通常メニュー※時間は2時間制とさせていただきます。

●12/26は通常メニュー

●12/27~12/30は、年末年始特別会席(6,800円・12,000円)+とらふぐ会席+限定メニュー

●12/31~1/1は、年末年始特別会席(6,800円)+とらふぐ会席(12,000円)※2部制2時間とさせていただきます。①17:00~②20:00~(ラストオーダー21:30)

●1/2~1/6(1/5は定休日)、年末年始特別会席(6,800円・12,000円)+とらふぐ会席+限定メニュー

●1/7~通常メニュー+しゃぶしゃぶ食べ放題と飲み放題(※2部制2時間①17:30②20:00平日最終入店20:00、日曜日・祝日最終入店19:00)、

12/27~1/6までは、年末年始限定のメニューとさせていただいております。皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解いただけたら幸いでございます。ご不明な点がございましたら、お問い合わせくださいませhappy01

成田エクセルホテル東急 宴会予約(10:00~18:00)
TEL 0476-33-0131 / FAX 0476-33-0148

Kannban0

日本料理あづま 諏訪

2014年12月 3日 (水)

皆様こんばんは(*´∀`*)ブログ担当諏訪ですhappy01sign03

本日は真冬並みの寒さでしたねsadsweat01急な気温の変化で体調をくずさぬようお気をつけくださいねbearing

本日のあづまは【個室プラン】でのご予約のお客様がいらっしゃいました~bleah

個室プランとは大皿料理と2時間の飲み放題がセットになったプランですbeerrestaurant

『料理内容』shine

●本日の先付一品
●生ハムとシーザーサラダ(大皿)
●口替り色々盛り合わせ(大皿)
●板長おまかせお造里盛り合わせ(大皿)
●あづま自慢の豚角煮
●日本蕎麦

『お飲み物』shine

●瓶ビール    ●カシスリキュール
●日本酒     ●ノンアルコールビール
●焼酎(芋・麦) ●ウーロン茶
●ワイン(赤・白)●オレンジジュース
●ウイスキー   ●クラブソーダ
●梅酒

これからのシーズンは忘年会・新年会にhappy02sign03sign03または歓送迎会や女子会なんかにもいかがですかwinknotes使う用途はお客様によって様々、少しカジュアルな会食にぴったりですcatfaceupup

忘年会済んでいない方ぜひご利用くださいませlovely

日本料理あづま 諏訪

2014年12月 2日 (火)

師走

皆様こんばんは☆12月に入りましたねsmile

12月は異名では【師走】とも呼ばれていますね。由来は僧侶(師は僧侶の意味)が仏事で走り回る忙しさからという平安時代からの説があるそうですよcat一年の締めくくりの月でもありますので、今年やり残したものを来年に持ち越さぬようにしたいものですbleah

さて12月に入り、会席の内容も一新しましたのでご案内させていただきますshine

本日はこちらのメニューをご紹介しますnotenote

【日本の旬!旨いもん探し~石川県~】~12,26まで  

8,000円(税金・サービス料込)

前菜   ごり佃煮(ごりは川魚、佃煮にしたもの) 

      里芋吹雪だおれ(味をふくめた里芋に緑色のきな粉がまぶされている) 

      治部合鴨(石川県の郷土料理。鴨に小麦粉をまぶし、味をつけ煮たもの。

      お肉にまぶした小麦粉がうま味を閉じ込め、とろみがつきます。)

      鰯卯の花寿司(おからをシャリに見立てたお寿司)

      烏賊素麺(二本の竹串に烏賊を架けわたし、つゆに烏賊を落として召し上がっていた   

      だきます)

造り   ぶりの造り

      (12月~1月は鰤の旬な時期です。脂ののったこの時期の鰤は最高です♪)

焼物   のどぐろ一夜干し

     (赤むつの一夜干し。とてもふっくらとしていてお酒の肴にぴったりですnotenotenote絶品sign03sign03    

     単品もご用意させていただいています)fish

煮物   いしるの帆立貝殻鍋

      (いしるとは、石川県能都地方で造られている魚醤油。)

蒸物   甘鯛の蓮蒸し

      (蓮根をすりつぶしたものと、卵白をつなぎ、蒸して庵をかけたもの。)

揚物   紅ずわい天婦羅

      (石川県は蟹料理が有名ですね。石川県特産、山中漆器のお皿に盛りつけました。)

食事  金時豆御飯(金時豆の炊きこみご飯です。)

香物  べん漬け(いしるで漬けた大根の漬物です。)

留椀  呉汁(大豆の汁ものです。)

水菓子 人参かすてら

     

     (かすてらを人参味でご用意しました。)

今回は色絵の磁器の器は久谷焼きを、塗りの器(吸物以外)は山中漆器と石川県特産の器でご用意していますupupぜひ石川県をご堪能くださいませhappy01happy01

日本料理あづま 諏訪

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