あづまの色々紹介 Feed

2014年11月24日 (月)

Winery Selection Noveau2014 レポート

皆様こんばんは☆

本日は先日11/22(土)開催させていただいた、Winery Selection Noveau2014のレポートをさせていただきますhappy01sign03sign03この日は宴会場にて17社のワイナリー様にお越しいただきましたhappy02

Photo 入口はあづまのお母さんふじ子さんの作品ですupコルクを使って造った小さな家は力作ですsign03sign03

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乾杯酒は【信濃ワイン】様のスパークリングロゼをご用意いたしました。爽やかな甘口のスパークリングワインですnoteハンドルキーパーの方には【シャトーメルシャン】様のノンアルコールスパークリングをご用意いたしましたheart04

Photo_3 佐久間総支配人の乾杯の発声でいよいよスタートですshine

Photo_4 JAZZ演奏などで会を盛り上げてくれたバンドの皆様karaoke

Photo_5 こちらは高木調理長の作品【舟盛り】、食材とワインのコラボレーションですnotes

Photo_6 大迫力のsign03sign03鮪解体ショーですsign03sign03なんと重さ50キロ近くあるそうですup高木調理長の見事な包丁さばきで次々とさばかれていきますhappy02

2014年11月16日 (日)

あづまの迷子さん

皆様こんばんは~☆

あづまにて迷子さん発見しました~flairsign03sign03sign03

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海老の赤ちゃんですeyesign03sign03貝に入り込んでいたそうですよcatfaceheart04調理場さん曰く、伊勢海老sign02とのことです~note諏訪は高木調理長より飼育係を命じられました(笑)頑張って育てて皆さんで食しましょうhappy02sign03sign03(笑)

この海老ちゃんが迷い込んでいたのが平貝といって、とても大きな貝です~wink盛りつけるとこのようになりましたよhappy01fish殻の長さは30cm以上ある大型の貝ですので迫力満点ですeyesign03sign03

こちらのお造りの盛り合わせは顧客のお客様のリクエストでお出ししましたup

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日本料理あづま 諏訪

 

 

2014年11月13日 (木)

レアもの!!

みなさまこんばんは☆

本日もあづまは元気に営業中ですhappy01sign03sign03

本日営業前ふと空港側とは反対の風景を見ましたら…

なんとsign03

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FUJISANfujisign03sign03が見えました~空気が澄んでいるとはいえ、こんなに綺麗に見えるのはレアなので感動しましたconfident皆様にもおすそ分けです~

レアに関連して…

昨日、高木調理長のおすすめ単品にて数量限定で【鰤のカマ焼き】が登場しましたhappy02sign03sign03こちらですsign03sign03

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カマ焼きは限定ですのであまりお見かけすることがないですが、ご来店の際にはぜひチェックしてみてくださいませfishnote

日本料理あづま 諏訪

2014年11月 9日 (日)

集まれ!日本のワインLOVERS

皆様こんばんは☆

本日の成田は朝から曇りでしたtyphoonただ午後からは少し晴れていたので七五三のお客様も喜ばれていました~happy01良かったです~happy02

さて話は変わりまして、あづまには女子会プランがあるのはご存知でしたかsign02catface

日本のワイン飲み放題+会席の女性限定のプランですnote

詳しくはこちらでconfident

http://r.gnavi.co.jp/gc2x205/menu1/

昨日こちらのプランをご利用いだいた模様をお写真でお届けしますwink

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インパクトのある前菜から始まり、チーズや鰻などワインに合うお料理がぞくぞく登場しますwine最後は板前、信也さんによるフランべのパフォーマンスがありましたshine

夜景を見ながら女性同士ワインを片手に美食に舌鼓…素敵な女子会ですよねsmile会話も弾むこと間違えなしですsign03こんな贅沢な女子会いかがでしょうhappy02

日本料理あづま 諏訪

2014年11月 2日 (日)

みなさまこんばんは☆

本日は三連休二日目。たくさんのお客様にご利用いただきました~catfaceshineありがとうございますsign03sign03sign03本日ご予約いただいたお客様の中には、【金婚式】のお祝いの御席がございましたよhappy01

金婚式とは結婚して50周年ということですが、ご家族の方々がお二人をサプライズでご招待したそうですよwink

とても素敵ですよねhappy01heart

お祝いプランでお申し込みしていただいたので、あづまからはお花とデザートプレートをプレゼントさせていただきましたnotenote

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おめでとうございますsign03sign03これからも末長くお二人でconfidentshine

お祝いプランの詳しい内容はこちらでcathttp://r.gnavi.co.jp/gc2x205/menu5/

日本料理あづま 諏訪

2014年11月 1日 (土)

霜月

みなさまこんばんは☆

11月に入りましたねsign05wink

今年も残すところあと二カ月に迫りましたcatfaceついこの間暑い暑いと毎日言っていたのがウソのようです…gawk

さて、10月いっぱいで大好評だったしゃぶしゃぶが終わり、本日より【とらふぐ会席】が始まりました~fishとらふぐは別名《ふぐの横綱》とも呼ばれているんですよ~upup

Img_19911 ダイダイの利いた自家製ポン酢でお召し上がりくださいlovely

Img_19921 ふぐの唐揚げも絶品ですwinknotes

Fugu_kaiseki0 鉄刺はお皿の模様が透き通るほどの透明感ですsign03sign03

来年の2月末までご提供させていただきますので、ぜひご賞味くださいhappy02

日本料理あづま 諏訪

2014年10月26日 (日)

お祝いデー

皆様こんばんは☆

本日は【大安shine】。大安は万事に良いとされる日ということで、お祝いのお席が多かったのではないでしょうかhappy01

あづまでもランチで2件様ご利用いただきましたnote

七五三とお顔合わせのお客様でした~happy02

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お祝いということで、レイアウトもいつもより若干変更してお迎えいたしました~shine

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前菜には縁起の良い鶴をあしらいました☆

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お顔合わせのお席では赤い糸で結ばれたお二人ということで、ナプキンに赤い紐を使用してアレンジしましたwink

お客様にとっては、七五三もお顔合わせも一生に一度のことですのでスタッフも気合が入りますsign03sign03happy01

ご利用していただいた皆様ありがとうございましたnotenotenote

↓お祝い事の詳しいぷらんはこちらで

http://r.gnavi.co.jp/gc2x205/menu5/

日本料理あづま 諏訪

2014年10月21日 (火)

風物詩

皆様こんばんは☆

あづまは本日も無事に営業終了致しましたupご利用いただいた皆様ありがとうございましたsign03

一つ前のブログで最近夕焼けが綺麗というお話を少しさせていただいたのですが、本日は皆様にもお写真でおすそわけさせていただきます~happy02

その①

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その②この日はピンク色でした~

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お座敷からだと…

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寒くなるにつれ空気が澄み、美しい夕焼け空が広がります。空港の夜景も綺麗ですが、沈みゆく夕陽を見るのもまた風情がありますねshine

綺麗な空を見上げながら、このようなスタイルでお食事なんていかがでしょうかconfident普段の慌ただしさを忘れてうっとりと見とれてしまった諏訪でしたcatface

日本料理あづま 諏訪

2014年10月12日 (日)

七五三

皆様こんばんは☆

あづまでは本日、今年初の七五三のお祝いがございました~winkお子様の成長をお祝いしていただけるようあづまでは、特典付きの七五三プランをご用意していますribbon

特典①通常5,000円の個室料が無料にsign03sign03

特典②祝子のお子様に千歳飴プレゼントpresent

特典③卓上装花サービスshine

お子様のお料理はこのようにお出ししていますsign03海老フライ・ステーキ・お刺身・お寿司などお子様が喜んでいただけるようなメニューに仕上げておりますnotes

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お料理内容など詳しくはこちらでhappy01flairflair

http://r.gnavi.co.jp/gc2x205/menu5/

 

日本料理あづま 諏訪

2014年10月 3日 (金)

サントリー登美の丘ワイナリー②

引き続き、ワイナリー見学の様子をアップさせていただきますnote

Img_17541ワイン用のぶどうは渋みがありそうだなと思っていたのですが、意外にもぶどうの実は甘かったです☆

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見学をしながらワイナリーの方から直接お話しを聞かせていただきました。今年は残暑が比較的少なかったため、「ワイン作りがむずかしい年」とのことでした。

Img_17911 白3種、赤4種のワインをテイスティングwinewineshine

一つ一つ色・香り・味とワインの個性が出ており、自分好みのワインも発見できましたよcatface

〜まとめ〜

醸造家は、自然の力とぶどうをうまく掛け合わせ、その年の最適な醸造の仕方を見出し、大切に育てられたぶどうをおいしいワインへと作り上げます。

登美の丘ワイナリーではぶどうを手摘みで収穫したり、農薬を使わず有機栽培を取り入れたりとぶどうの力を最大限に引き出そうという造り手の方の熱い思いがひしひしと伝わってきました。そのように大切に造られたワインを、私達は少しでも多くの方にお伝えしたいと強く思ったと同時に、伝えなければならないという使命感を感じた一日となりましたconfidentshine

日本料理あづま 諏訪

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